Zeleninový ražeň s krkovičkou

2003-02-13

komentárov
Kategórie: Zelenina a zemiaky s mäsom , Zelenina s mäsom

Ingrediencie

200 g údenej varenej krkovičky, 70 g chrenu, 300 g zemiakov, 1 baklažán, 1 kapiu, baby rajčiny, jarnú cibuľku, cesnak, soľ, mleté čierne korenie, provensálske korenie.

Postup

Krok 1

Zemiaky krátko povaríme, baklažán nakrájame, osolíme a necháme odkvapkať, mäso a kapiu pokrájame na väčšie kocky. Na ihlu striedavo napichujeme baklažán, kapiu, plátok zemiaku, mäso, jarnú cibuľku a baby rajčinu. Ražne okoreníme a osolíme. Opečieme ich na oleji, do ktorého pridáme celé strúčiky cesnaku a baby rajčiny. Podávame s chrenom a jablkami.