Krok 1

Mierne naklepané plátky mäsa opečieme na rozhorúčenom oleji, osolíme a okoreníme ich, preložíme do kastróla, zalejeme vriacou vodou a prikryté dusíme na miernom ohni. Očistené a na kúsky pokrájané póry (hrubé asi 1 cm) osolíme a pridáme do mäknúceho mäsa. Dodusíme do mäkka, pridáme smotanu a dusíme ešte niekoľko minút. Podľa potreby ešte osolíme a okoreníme. Mäso na tanieroch obložíme rovnomerne pórom a posypeme jemne nasekanou pažítkou. Podávame s varenými zemiakmi.