Pečená plnená kačica

2015-09-29

Ingrediencie

  • 1 kačica, soľ, 100 g teľacieho mäsa, 100 g bravčového mäsa z lopatky alebo bôčika, 1 kačacia pečeň, 2 žemle, 2 lyžice mlieka, 2 vajcia, 2 lyžice posekanej zelenej petržlenovej vňate, mleté čierne korenie.

Postup

Krok 1

Vyčistenú kačicu umyjeme a osolíme. Obidva druhy mäsa zomelieme a premiešame s rozotrenou kačacou pečeňou. Pridáme žemle pokrájané na malé kocky a sparené horúcim mliekom, žĺtky a posekanú zelenú petržlenovú vňať, okoreníme mletým čiernym korením, premiešame a nakoniec zľahka primiešame tuhý sneh ušľahaný z bielkov. Kačku naplníme pripravenou plnkou, zašijeme, vložíme do pekáča prsiami nahor, podlejeme, prikryjeme a pečieme. Potom kačku obrátime, odkryjeme a za častého potierania výpekom dopečieme.

 

Priemerné hodnotenie členov

(0 / 5)

0 0 1172
Ohodnoť tento recept

0 ľudí hodnotilo recept

1173

Podobné recepty:
  • Kurča zaprávané so špargľou (s karfiolom)

    Kurča zaprávané so špargľou (s karfiolom)

  • Kačica pečená na divoko

    Kačica pečená na divoko

  • Moriak na parížsky spôsob

    Moriak na parížsky spôsob

kuk