Moravské koláče

-0001-11-30

komentárov
Kategórie: Múčniky, pečivo , Koláče

Ingrediencie

Cesto: 100 g masla, 50 g práškového cukru, 2 žĺtky, 400 g polohrubej múky, citrónovú kôru, štipku soli. Kvások: 2,5 dl mlieka, 30 g droždia, 1 lyžicu cukru. Plnka - klasická tvarohová plnka: tvaroh, vajce, cukor, džem (najlepšie jahodový), mleté orechy.

Postup

Krok 1

Kým vykysne kvások, pripravený z múky, droždia a cukru, vymiešame maslo s cukrom, žĺtkami a citrónovou kôrou. K vymiešanému maslu pridáme kvások a dobre premiešame. Pridáme múku a necháme vykysnúť. Vykysnuté cesto rozvaľkáme na hrúbku 1 cm, okrúhlou formičkou (pohárom) vykrajujeme koláče. Stred koláča zľahka postláčame a necháme na doske postáť. Naplníme tvarohovou plnkou, na vrch dáme džem a posypeme mletými orechmi. Okraje koláčov potrieme vajcom.