Krok 1

Na olivovom oleji zľahka opečieme cesnak pokrájaný na plátky, šalotku pokrájanú nadrobno. Prilejeme víno a necháme ho takmer úplne vyvariť. Pridáme čerstvé, umyté, uzatvorené mušle, premiešame a zakryjeme pokrievkou. Keď sa mušle otvoria (neotvorené vyhodíme) pokrievku odstránime a necháme ich vyvariť odkryté. Pridáme cherry paradajky prekrojené na polovice, zelenú jarnú cibuľku a nasekané čerstvé bylinky. Na záver primiešame maslo a okoreníme čiernym korením, prípadne osolíme (voda uvoľnená z mušlí je dostatočne slaná – solíme podľa svojej chuti). Môžeme pridať čili papričky.