Krok 1

Rúru predhrejeme na 180 stupňov Celzia. Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom. Za stáleho šľahania postupne pridávame vajcia. Pridáme vanilkovú esenciu (stále šľaháme) a postupne múku vopred zmiešanú s kakaom, práškom do pečiva, sódou a soľou. Striedavo s múkou prilievame cmar v takom množstve, aby vzniklo cesto husté ako med. Cesto vylejeme do maslom vymasteného a múkou vysypaného pekáča. Povrch zarovnáme a pečieme 25 až 30 minút. Upečené cesto necháme úplne vychladnúť. Čokoládová pena: nad parou, za stáleho miešania, rozpustíme čokoládu a maslo. Čokoládovú hmotu necháme mierne vychladnúť a primiešame, s použitím šľahača, 4 žĺtky, rum a vanilkový extrakt. Z bielkov a cukru vyšľaháme tuhá sneh. Zo smotany vyšľaháme šľahačku. Sneh a šľahačku zľahka vmiešame do čokoládového základu. Upečený korpus plošne prekrojíme na dve polovice. Na jednu z nich navrstvíme väčšiu časť čokoládovej peny a prikryjeme druhým plátom korpusu. Čokoládová poleva: polámanú čokoládu roztopíme nad parou, primiešame maslo, kukuričný sirup a vanilkovú esenciu. Po miernom vychladnutí polevou potrieme naplnený zákusok. Vychladnutý zákusok pokrájame na kocky a na každú z nich dáme kopček čokoládovej peny.