Grilované kurča s tropickou marinádou

2018-03-27

komentárov
Kategórie: Hydina , Pečené (grilované) kurča
Kuchyňa: Slovenská

Čas prípravy : 20 min.
Celkový čas : 20 min.

Popis

Grilované kurča s tropickou marinádou. Podávame so zeleninou.

Ingrediencie

1 ks veľké kurča
3 cm zázvoru
1 ks červenú cibuľu
1 ks čili papričku
2 ks limety
2 strúčik cesnaku
2 lyžica rybej omáčky
2 lyžica japonského ryžového vína
2 lyžica sójovej omáčky
za hrsť nahrubo pokrájanej koriandrovej vňať
soľ
mleté čierne korenie
1 ks citrón

Postup

Krok 1

Kurča vykostíme, okrem stehien. Do stehien a do pŕs vytvoríme ostrým nožom zárezy. Naplocho ho vložíme do pekáča a zalejeme marinádou. Marinujeme asi hodinu.

Krok 2

Marináda: zmiešame postrúhaný zázvor, nadrobno (až najemno) pokrájanú červenú cibuľu, nadrobno pokrájanú čili papričku, šťavu z dvoch limiet, postrúhaný cesnak, dve lyžice rybej omáčky, dve lyžice japonského ryžového vína, dve lyžice sójovej omáčky, za hrsť nahrubo pokrájanej koriandrovej vňať, soľ, mleté čierne korenie.

Krok 3

Kurča marinujeme asi hodinu.

Krok 4

Kurča vložíme do uzatvárateľnej mriežky a položíme na gril.

Krok 5

Počas grilovania polievame marinádou.

Krok 6

Kurča ugrilované do hneda, ešte horúce (na grile), pokvapkáme citrónovou šťavou.

Krok 7

Podávame so zeleninou.