Krok 1

Z paradajok odkrojíme asi centimetrovú časť a vydlabeme ich. Papriky odkrojíme asi centimeter od stopky a vydlabeme ich. Cukety a baklažány odkrojíme na výšku paradajok, či paprík a vydlabeme ich. Paradajky, papriky, cukety a baklažány poukladáme do pekáčika. Všetko, čo sme vydlabali rozmixujeme na hladkú kašu. Na olivovom oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu. Pridáme na malé kocky pokrájanú mrkvu, petržlen, zeler a hlivu. Krátko osmažíme, podlejeme vínom a za stáleho miešania varíme, až sa alkohol odparí. Pridáme ryžu, rozmixovanú kašu, soľ, mleté čierne korenie, tymian a toľko vody, až vznikne pomerne riedka zmes. Zmesou naplníme do troch štvrtín vydlabané paradajky, papriky, cukety a baklažány. Prikryjeme ich odkrojenou časťou, podlejeme paradajkovou šťavou a vložíme do rúry vyhriatej na 160 stupňov Celzia. Pečieme asi 45 minút.