Krok 1

Jablká ošúpeme, vyberieme z nich jadrovníky, rozštvrtíme ich a pokrájame na plátky. Tretinu odložíme a ostatné premiešame s citrónovou šťavou a postrúhanou kôrou, hrozienkami, ktoré sme predtým obarili vodou, zázvorom, 50 g cukru, prikryjeme a na hodinu odložíme. Tvaroh vymiešame so žĺtkami a cukrom. Pridáme sneh vyšľahaný z bielkov, cukru a štipky soli. Marinované jablká vmiešame do tvarohovej hmoty, dáme do vymastenej a strúhankou vysypanej ohňovzdornej misy. Na vrch poukladáme plátky jabĺk a vo vyhriatej rúre upečieme.