Drobné medovníčky

2016-05-23

komentárov
Kategórie: Múčniky, pečivo , Koláče , Z pekáča Jula Viršíka , 1995

Čas prípravy : 60 min.
Čas varenia : 10 min.
Celkový čas : 70 min.

Popis

Voňavé medovníčky, ktoré neodmysliteľne patria k Vianociam. Podávame ozdobené polevou.

Ingrediencie

400 g hladkej múky
160 g práškového cukru
60 g smetolu
2 ks vajcia
100 g medu
1/2 lyžička škorice
anízu a nového korenia
1 lyžička sódy bikarbóny
1 ks vajce

Postup

Krok 1

Všetky suroviny necháme predhriať na izbovú teplotu. Pripravíme si zmes z pomletého anízu, nového korenia a škorice. Med a tuk rozpustíme vo vodnom kúpeli. Tekutinu vlejeme do misky s múkou, cukrom, vajciami, koreninami a sódou bikarbónou a spracujeme tuhšie cesto.

Krok 2

Necháme odstáť asi jednu hodinu. Z cesta vykrajujeme drobné medovníčky. Aby nepráskali, pečieme ich v dobre vyhriatej rúre (približne 5 minút neotvárať rúru!). Upečené, ešte horúce medovníčky potierame vajíčkom.

Krok 3

Medovníčky môžeme omaľovať klasickou polevou pripravenou zo 100 až 120 g cukru, jedného bielka a pár kvapiek citrónovej šťavy.