Slané pečivo - 'vegetky'
2015-09-29- komentárov
- Kategórie: Múčniky, pečivo , Slané múčniky a pečivo , Z pekáča Jula Viršíka , 1996
Ingrediencie
- Na cesto: 450 g polohrubej múky, 250 g Hery, 1 lyžicu práškového cukru, 2 lyžičky soli, 1 lyžičku prášku do pečiva, 2 dl mlieka. Na plnku: 250 g masla, 250 g tvrdého syra, 2 lyžičky červenej papriky, 2 lyžičky vegety.
Postup
Krok 1
Z múky, Hery, cukru, soli, prášku do pečiva a mlieka vypracujeme vláčne cesto. Z cesta vytvarujeme 6 bochníkov, ktoré dáme asi na hodinu do chladničky. Z masla, strúhaného syra, papriky a vegety vymiešame plnku. Každý z bochníkov na tenko vyvaľkáme, potrieme plnkou a zvinieme do rolády. V chladničke necháme odstáť 24 hodín. Vychladené rolády pokrájame na plátky, ktoré poukladáme na suchý plech s medzerami asi 2 cm. Upečieme vo vyhriatej rúre. Kontrolujeme pečenie tak, aby 'slimáky' mali iba svetlú farbu. Posypeme makom, rascou alebo soľou. Podávame ku káve, k vínu.