Krok 1

Zemiaky uvaríme v šupke a necháme vyhladnúť. Potom ich ošúpeme a pretlačíme cez mriežku, ako na zemiakový šalát. Pridáme tatársku omáčku, olej, soľ, korenie a prelisovaný cesnak. Všetko opatrne premiešame, necháme hodinu v chlade odpočinúť. Zemiakové tajomstvo môžeme podávať samostatne, ale aj ako prílohu k vyprážanému syru.