Jahodovo rebarborový koláč
2016-03-18- komentárov
- Kategórie: Recepty z Okey Rádia , Recepty Jaroslava Kobzu , Múčniky, pečivo , Koláče
Popis
Výborný letný koláčik so zdravou rebarborou a sladkými a voňavými jahodami. Výsledok určite nesklame.
Ingrediencie
- 300 g polohrubej múky
- 200 g masla
- 100 g práškového cukru
- 5 ks vajec
- 200 g kryštálového cukru
- 100 g detskej krupice
- 100 g mletých vlašských orechov
- 400 g jahôd
- 400 g rebarbory.
Postup
Krok 1
Zmäknuté maslo zmiešame s polohrubou múkou, štipkou soli, jedným vajcom, práškovým cukrom. Dobre vypracovaným cesto vystelieme dno a bočné steny tortovej formy, ktorú sme vymstili maslo a vysypali mukou. Formu s cestom odložíme na 20 minút do chladničky. Zo štyroch vajec oddelíme bielky od žĺtkov. Žĺtky vymiešame s polovicou kryštálového cukru. Bielky vyšľaháme s druhou polovicou cukru. Krupicu zľahka zamiešame do snehu z bielkov. Zľahka primiešame aj pomleté orechy a vymiešané žĺtky. Cesto vo forme popicháme vidličkou a zalejeme pripraveným cestom z vajec. Do cesta poukladáme očistenú kúsky rebarbory a jahody. Pečieme v rúre vyhriatej na 160 stupňov Celzia asi 45 minút.