Polievka z tofu so zázvorom

2018-05-21

komentárov
Kategórie: Recepty z Okey Rádia , Recepty poslucháčov , Polievky , Biele polievky
Kuchyňa: Slovenská

Čas prípravy : 20 min.
Celkový čas : 20 min.

Popis

Polievka z tofu so zázvorom

Ingrediencie

200 g tofu
3 ks jarné cibuľky
1 ks mrkvu
koreň zázvoru
2 lyžica rastlinného oleja
1,2 l zeleninového vývaru
2 lyžica sójovej omáčky
2 lyžica suchého sherry
1 lyžička cukru
125 g nakrájaného hlávkového šalátu
soľ
mleté biele korenie

Postup

Krok 1

Tofu nakrájame na kocky. V panvici rozohrejte olej a tofu na ňom osmažíme do hneda. Kocky necháme na obrúsku odkvapkať. Pridáme na tenké prúžky nakrájanú mrkvu, na tenké plátky nakrájaný zázvor a rozkrájané cibuľky. Všetko smažíme asi 2 minúty. Pridáme zeleninový vývar, sójovú omáčku, sherry a cukor. Premiešame a privedieme do varu. Na miernom plameni varíme asi 1 minútu. Pridáme pokrájaný hlávkový šalát a zamiešame. Do polievky vložíme späť tofu, prehrejeme a hneď podávame.