Krok 1

Cesto: bielky s cukrom vyšľaháme na tuhý sneh. Po častiach primiešame žĺtky a striedavo olej, múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakao. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečieme v rúre vyhriatej na 160 stupňov Celzia približne 20 až 25 minút. Prvá plnka: z vody, kryštálového a vanilkového cukru a pudingového prášku uvaríme puding. Ešte do teplého pudingu zľahka vmiešame sneh z bielkov, vyšľahaný spolu s cukrom. Z upečeného cesto opatrne stiahneme hladkú vrstvu (vyhodíme), aby bol povrch upečeného cesta porézny. Na cesto navrstvíme polovicu plnky. Do druhej polovice vmiešame kakao a navrstvíme na svetlú vrstvu. Takto pripravený zákusok dáme schladiť (na 1 hodinu) do chladničky. V kastróliku necháme skaramelizovať kryštálový cukor. Keď je cukor rozpustený a má už hnedú farbu, zalejeme ho mliekom a miešame. Pripravené karamelové mlieko necháme dobre vychladnúť. Po vychladnutí ho zmiešame s práškovou šľahačkou a vyšľaháme. Karamelovú šľahačku navrstvíme na kakaovú pudingovú vrstvu a posypeme kakaovým práškom. Odložíme na ďalšiu hodinu do chladničky a až potom krájame na kocky.