Krok 1

Zeler pokrájame na menšie kocky a dáme variť do osolenej vody. Polomäkký zeler scedíme a necháme vychladnúť. Majonézu vymiešame s práškovým cukrom, lyžičkou bieleho balzamika, mletým bielym korením, preosiatou zeleninovou koreniacou zmesou, štipkou mletého muškátového orieška. Do ochutenej majonézy pridáme na kocky pokrájaný syr s modrou plesňou, vychladnuté kocky zeleru, na menšie kocky pokrájaný tvrdý syr. Zľahka premiešame a necháme v chladničke odstáť. Kúsky schwarzwaldskej šunky opečieme na malom množstve oleje tak, aby bola chrumkavá. Šalát obložený opečenou šunkou podávame s opečenými krajčekmi bagety.