Krok 1

Mandle rozmixujeme, pridáme vykôstkované a pokrájané datle, 1/2 lyžičky soli a všetko ešte premixujeme. Ak sa zmes málo lepí pridáme 1 až 2 lyžičky kokosového oleja. Tortovú formu potrieme kokosovým olejom a vyložíme potravinárskou fóliou. Zmes nasypeme do formy a utlačíme. Dáme vychladnúť na 30 minút do mrazničky. Dužinu avokád vydlabeme, pridáme kakao, semienka vanilkového struhu, trstinový cukor, kokosové mlieko a zmes vyšľaháme. Krém natrieme na korpus, uhladíme a dáme na 30 minút do mrazničky. Pred podávaním môžeme dozdobiť mesiačikmi avokáda.