Pivovarnícka kačica

2015-09-29
  • Pivovarnícka kačica

Ingrediencie

  • 1 kačicu (do 3 kg), 750 g čerstvého mláta, 1 viazaničku petržlenovej vňate, 200 g menšej cibule, soľ, mleté čierne korenie, 0,5 dl čierneho piva, 1,5 dl sladiny, 0,2 dl pivného octu.

Postup

Krok 1

Do mláta primiešame pokrájanú petržlenovú vňať a cibule prekrojené na polovice, väčšie na štvrtiny, lyžičku soli, 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia. Všetko premiešame a zmesou naplníme dutinu očistenej kačice. Utvor uzatvoríme ihlicou. Kačicu osolíme lyžičkou soli a soľ poriadne vtrieme do kože. Kačicu vložíme do pekáča. Z piva, sladiny, pivného octu, soli, mletého čierneho korenia pripravíme marinádu. Marinádou potrieme kačicu a zvyšok nalejeme do pekáča. Vložíme ju do rúry vyhriatej na 200 stupňov Celzia a po desiatich minútach teplotu znížime na 150 stupňov Celzia. Pečieme ju asi 2,5 hodiny a počas pečenia ju občas polievame výpekom.

 

Priemerné hodnotenie členov

(0 / 5)

0 0 650
Ohodnoť tento recept

0 ľudí hodnotilo recept

651

Podobné recepty:
  • Plnená omeleta

    Plnená omeleta

  • Sauté z morčacích pŕs

    Sauté z morčacích pŕs

  • Kuracie prsia Ninorito

    Kuracie prsia Ninorito