Štipľavá fazuľa na mexický spôsob

2015-09-29

komentárov
Kategórie: Bravčové mäso , Mleté mäso

Ingrediencie

5 lyžíc oleja, 2 cibule, 1 lyžicu mletej červenej sladkej papriky, 150 g paradajkového pretlaku, 500 g mletého bravčového mäsa, 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia, 4 strúčiky cesnaku, štipku nastrúhaného muškátového orieška, čili korenie, 1 lyžicu sójovej omáčky ostrej, 2 lyžice sójovej omáčky sladkej, 1 konzervu (450 g) lúpaných paradajok, 1 konzerva bielej fazule, 1 konzervu červenej fazule, 1 pór, soľ, 2 lyžice brandy alebo whisky.

Postup

Krok 1

Na oleji speníme nadrobno pokrájané cibule. Pridáme mletú červenú papriku, premiešame, hneď pridáme paradajkový pretlak a menšie množstvo vriacej vody. Chvíľu miešame a pridáme mleté mäso, mleté čierne korenie, na tenké plátky pokrájaný cesnak a miešame, až mäso zbelie. Prikryté dusíme asi 30 minút, občas premiešame a podľa potreby podlejeme vriacou vodou. Pridáme postrúhaný muškátový oriešok, čili korenie podľa chuti, ostrú i sladkú sójovú omáčku a brandy, či whisky, pokrájame rajčiny bez šupky, scedené konzervy bielej a červenej fazule a ešte varíme asi päť minút. Odstavíme z ohňa, pridáme na kolieska pokrájaný pór a podávame.