Vegetariánska yemista

2015-09-29
  • Vegetariánska yemista

Ingrediencie

  • 4 paradajky, 4 farebné kalifornské papriky, 2 cukety, 2 menšie baklažány, 1 cibuľu, olivový olej, 300 g hlivy ustricovej, 2 mrkvy, 1 petržlen, 2 stonky stopkového zeleru, 150 g ryže, 1 dl suchého bieleho vína, soľ, mleté čierne korenie, sušený tymian, 0,75 paradajkovej šťavy.

Postup

Krok 1

Z paradajok odkrojíme asi centimetrovú časť a vydlabeme ich. Papriky odkrojíme asi centimeter od stopky a vydlabeme ich. Cukety a baklažány odkrojíme na výšku paradajok, či paprík a vydlabeme ich. Paradajky, papriky, cukety a baklažány poukladáme do pekáčika. Všetko, čo sme vydlabali rozmixujeme na hladkú kašu. Na olivovom oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu. Pridáme na malé kocky pokrájanú mrkvu, petržlen, zeler a hlivu. Krátko osmažíme, podlejeme vínom a za stáleho miešania varíme, až sa alkohol odparí. Pridáme ryžu, rozmixovanú kašu, soľ, mleté čierne korenie, tymian a toľko vody, až vznikne pomerne riedka zmes. Zmesou naplníme do troch štvrtín vydlabané paradajky, papriky, cukety a baklažány. Prikryjeme ich odkrojenou časťou, podlejeme paradajkovou šťavou a vložíme do rúry vyhriatej na 160 stupňov Celzia. Pečieme asi 45 minút.

 

Priemerné hodnotenie členov

(0 / 5)

0 0 942
Ohodnoť tento recept

0 ľudí hodnotilo recept

943

Podobné recepty:
  • Mrkva ako mäso

    Mrkva ako mäso

  • Cuketa plnená zemiakovou plnkou

    Cuketa plnená zemiakovou plnkou

  • Mrkvové placky

    Mrkvové placky

kuk