Husacia (kačacia) pečeň na cesnaku

2015-09-29

Ingrediencie

  • 800 g husacej (kačacej) pečene, 1 lyžicu kukuričného škrobu, 3 lyžice husacej (kačacej) masti, 1 lyžičku soli, 2 strúčiky cesnaku.

Postup

Krok 1

Očistená, umytá a odkvapkaná husacia (kačacia) pečeň sa nakrája na hrubšie kúsky (4 - 6 ks) s hmotnosťou 142 g na porciu. Pripravená pečeň sa blanšíruje vo vriacej vode a osuší papierovým obrúskom, obalí v škrobe a na rozohriatom tuku za stáleho miešania sa rýchlo opraží. Na povrchu pečene sa vytvorí červenkastá chrumkavá kôra a vnútri je ružová. Nakoniec sa pridá najemno nakrájaný cesnak a mierne sa osolí. Hneď po dohotovení sa podáva a poleje výpekom. Vhodné prílohy: rôzne upravené zemiaky, jemnejšie druhy zeleninových šalátov.

 

Priemerné hodnotenie členov

(0 / 5)

0 0 997
Ohodnoť tento recept

0 ľudí hodnotilo recept

998

Podobné recepty:
  • Kuracie so zázvorom a koriandrovým dressingom

    Kuracie so zázvorom a koriandrovým dressingom

  • Kuracie polovice s kapustovým šalátom

    Kuracie polovice s kapustovým šalátom

  • Kačica pečená so sušeným ovocím

    Kačica pečená so sušeným ovocím

kuk