Drotárska kapsa

2016-05-30

Čas prípravy : 20 min.
Celkový čas : 50 min.

Popis

Lahodné mäso podávané so zemiakmi a šalátom. Drotárska kapsa je tip na nedeľný obed.

Ingrediencie

750 g hovädzej roštenky
100 g údenej slaninky
250 g cibule
100 g čerstvých šampiňónov
75 ml oleja
50 g hladkej múky
50 g sterilizovaných feferóniek
150 ml vývaru z kostí
horčicu
worcesterskú omáčku
mleté čierne korenie
červenú papriku
soľ

Postup

Krok 1

Z roštenky nakrájame porcie tak, že vždy dva a dva plátky celkom neprikryjeme, aby vzniklo 5 dvojitých plátkov mäsa. Naklepeme ich, posolíme, okoreníme, potrieme horčicou. Na polovicu každého plátku položíme plátok slaninky, na kolieska pokrájanú cibuľu, pokrájané šampiňóny, feferónky, poprášime červenou paprikou a prikryjeme druhou polovicou plátku.

Krok 2

Zopneme kovovou ihlicou, alebo špáradlami, poprášime múkou a opekáme na oleji.

Krok 3

Hotové mäso vyberieme, výpek podlejeme vývarom, ochutíme worcestrom a šťavu precedíme na pripravené kapsy.

Krok 4

Podávame s hranolčekmi alebo opečenými zemiakmi a zeleninovým šalátom.