Čína z králika

2016-04-18

komentárov
Kategórie: Cudzokrajná kuchyňa , Čínska kuchyňa , Zverina , Králik

Počet porcií : 4
Čas prípravy : 20 min.
Čas varenia : 30 min.
Celkový čas : 50 min.

Popis

Pikantná čína z králičieho mäsa najlepšie chutí s ryžou.

Ingrediencie

600 g vykostených králičích stehien
100 g cukety
2 lyžička karí korenia
2 lyžička škrobovej múčky
2 lyžička zázvoru
100 g mrkvy
100 g póru
2 lyžica sójovej omáčky
štipka chilli korenia
4 lyžica sake (môžeme nahradiť aj iným vínom)
olivový alebo slnečnicový olej

Postup

Krok 1

Vykostené králičie stehná nakrájame na väčšie kúsky. Cuketu, mrkvu a pór očistíme a pozdĺžne nakrájame na dlhšie plátky. Karí korenie zmiešame so zázvorom a škrobovou múčkou. Do zmesi vložíme kúsky mäsa, dôkladne ich obalíme a necháme odležať.

Krok 2

V hlbokej panvici (woku) rozpálime olej a obalené kúsky mäsa rýchlo osmažíme. Mäso vyberieme z oleja a časť oleja zlejeme. Do zvyšného oleja nasypeme plátky zeleniny a osmažíme, pokvapkáme sójovou omáčkou, sake (vínom) a okoreníme chilli. Osmažené kúsky mäsa vložíme naspäť do panvice k zelenine a všetko premiešame.