Krok 1

2 kuracie prsia plošne prekrojíme – vytvoríme väčšie plátky, ktoré natenko naklepeme. Na naklepané rezne položíme plátky šunky, hranolček syra a zvinieme do rolády. Konce rolády prstami postláčame. Rolády osolíme, obalíme v múke, v rozšľahaných vajciach a v zmesi strúhanky a sezamového semienka. Rolády vypražíme vo fritéze.

Krok 2

Zvyšné kuracie prsia pokrájame, každé na 2 až 3 časti (prípadne ešte kuracie krídelka) osolíme, obalíme v múke, vo vajci a v nahrubo, nožom posekaných, (nie mletých) orechoch. Obalené kúsky mäsa vypražíme v panvici na oleji.

Krok 3

Dbáme na to, aby olej nebol príliš horúcu, aby sme orechy nespálili.