Krok 1

1/ na olej dáme najprv cibuľu, postupne soľ a cukor, zeler, kel, mrkvu, koreniny a vodu podľa potreby, všetko zľahka premiešame a dusíme kratšiu dobu prikryté v liatinovom hrnci, na záver pridáme postrúhaný sladký zemiak a podľa potreby zaprášime pohánkovou múkou., 2/ k príprave múčneho jedla - čapáti, ktoré používame ako prílohu namiesto zemiakov či ryže, a taktiež ako určitú formu "chleba", rozšíreného v iných krajinách /India .../ a vyznačujúceho sa najmä tým, že je bez kvasníc., kôli jednoduchej príprave ho máme vlastne stále doma poruke, pretože v máloktorej domácnosti chýba v kuchyni trocha múky., všetky uvedené suroviny zasucha premiešame, potom pridáme olej a toľko vody, aby vzniklo vláčne cesto, z ktorého vyvaľkáme tenšie placky, ktoré opečieme na panvici s menším množstvom oleja z oboch strán., ak sa placky nafukujú, nie je to závada, môžeme ich čistou utierkou jemne pritlačiť., čapáti sú veľmi vhodnou prílohou ku akémukoľvek zeleninovému jedlu, skladbu múk a korenín môžeme voliť podľa vlastnej chuti., podávame podobne ako palacinky, zvinuté či preložené s náplňou zeleniny, prípadne trháme na kúsky a naberáme si nimi jedlo namiesto príbora.