Krok 1

V plnotučnom a nesladenom mlieku rozšľaháme žĺtky a vanilkový cukor.

Krok 2

Nad parou tekutinu za stáleho šľahania zahrejeme a pridáme sladené mlieko.

Krok 3

Odstavíme a za občasného miešania necháme vychladnúť.

Krok 4

Do vychladnutého krému primiešame alkohol.

Krok 5

Z bielkov a cukru vyšľaháme tuhý sneh.

Krok 6

Mlieko privedieme do varu a lyžicou do mlieka zavárame veľké "halušky" z bielkového snehu.

Krok 7

Krátko povaríme, pričom ich zľahka obraciame.

Krok 8

Po uvarení ich vyberieme na tanier.

Krok 9

Mliečno alkoholový krém rozdelíme do pohárov a navrch podávame vychladnuté snehové halušky.