Krok 1

Majonézu, kečup, niekoľko kvapiek koňaku, niekoľko kvapiek worcesterskej omáčky vymiešame metličkou. Pridáme vyžmýkanú kyslú kapustu a premiešame tak, aby sa dokonale kapusta obalila. Krajce chleba potriem maslom, na každý navrstvíme postrúhaný ementál a kapustu. Na každý druhý dáme plátok upečeného hovädzieho mäsa a prikryjeme chlebom s maslom, syrom a kapustou. Sendviče poukladáme na panvicu a poriadne zaťažíme. Môžeme to urobiť v kontaktom grile. Podávame so šalátom: na panvici opražíme na menšie rezance pokrájanú slaninu. Keď začnú byť na chrumkavo, pridáme píniové oriešky a len veľmi krátko (aby nezhoreli) ich opražíme. Šampiňóny pokrájame na plátky a zmiešame s listami baby špenátu. Rozmixujeme olivový olej, citrónovú šťavu, cesnak, listy bazalky, mleté čierne korenie a cesnakovú soľ. Nalejem na špenát so šampiňónmi a premiešame. Posypeme krutónmi, vyškvarenou slaninou a píniovými orieškami. Premiešame.