Krok 1

Ohňovzdornú misu alebo malý pekáč potrieme tukom a poukladáme uvarené, na kolieska pokrájané zemiaky, najviac vo dvoch vrstvách. Očistenú, vykostenú a kože zbavenú rybu pokrájame na porcie a rozložíme na zemiaky, osolíme a pokvapkáme s citrónom. Kôstky odstránime. V smotane rozmiešame biele víno, postrúhanú cibuľu, červenú papriku a žĺtok z vajca. Ryby so zemiakmi polejeme smotanovou omáčkou a v predhriatej rúre pečieme asi 25 - 30 minút. Povrch posypeme s nadrobno posekanou petržlenovou vňaťou a pokvapkáme s citrónovou šťavou. Pečenú rybu so zemiakmi podávame so šalátom zo zeleniny.