Krok 1

Očistený pór uvaríme v osolenej vode, vyberieme a necháme odkvapkať. Z múky a rozohriatého oleja pripravíme za stáleho miešania svetlú zápražku, podlejeme vývarom z póru a povaríme 8 minút. Okoreníme postrúhaným muškátovým orechom a mletým čiernym korením. Do plátkov šunky zavinieme celé kusy póru a vložíme do vymastenej ohňovzdornej nádoby. Navrch uložíme plátky zemiakov, polejeme omáčkou, posypeme postrúhaným syrom a zapečieme v horúcej rúre. Podávame so zemiakovou kašou.