Plnené cuketové lodičky so zemiakovými lupienkami

2003-11-04

komentárov
Kategórie: Recepty z Okey Rádia , Recepty Jaroslava Kobzu , Hydina , Kurča, kapún, poulard, sliepka , Zelenina a zemiaky s mäsom , Zelenina s mäsom

Ingrediencie

400 g kuracieho mäsa, 4 mladé cukety, 150 g syru mozzarella, 1 dl olivového oleja, 1 cibuľu, 5 paradajok, 1 kyslú smotanu, soľ, mleté biele korenie, bazalku, muškátový orech, 500 g zemiakov, rascu.

Postup

Krok 1

Z cukiet odrežeme konce, pozdĺžne prekrojíme na polovice, dužinu vydlabeme malou lyžičkou. Plnka: nakrájané kuracie mäso urestujeme na olivovom oleji a cibuli nie úplne do mäkka, pridáme na plátky pokrájané tri paradajky a podusíme asi 5 minút. Pridáme soľ, biele korenie, bazalku. Vychladnutou plnkou naplníme lodičky, navrch poukladáme plátky mozzarelly a kolieska z dvoch paradajok. Posypeme bazalkou. Do vymasteného pekáča poukladáme plátky zemiakov, ktoré posolíme, posypeme rascou a na ne položíme cuketové lodičky. Zapekáme pri teplote 180 stupňov Celzia 25 až 30 minút.