Krok 1

Z kokosovej múčky odložíme 100 g na neskôr. Tvaroh, múku, kokosovú múčku, vajcia, práškový cukor, citrónovú kôru zmiešame a necháme chvíľu odležať. Z cesta tvarujeme malé guľky. Do cesta môžeme zabaliť aj bobule hrozna. Z cukru si pripravíme svetlý karamel, ktorý zalejeme trochou vody. Keď sa časť vody odparí, pridáme víno a rum, krátko povaríme, pridáme očistené hrozno, klinčeky a po krátkom povarení zahustíme škrobovou múčkou rozmiešanou v malom množstve vody. Ochutíme citrónovou šťavou. Odložený kokos nasucho opražíme do zlato hnedej farby. Knedle varíme asi 20 minút a po uvarení ich obalíme v opraženej kokosovej múčke. Na tanier dáme hroznovú omáčku, do ktorej dáme kokosové guľky.