Bryndzové guľôčky s kapustou

2018-02-28

komentárov
Kategórie: Predjedlá, chuťovky, nátierky , Predjedlá

Popis

Tradičné slovenské chute bryndze a kapusty spojené v guľôčkach ako chutné pohostenie pre priateľov alebo rodinu.

Ingrediencie

250 g bryndze
100 g detskej krupice
40 g strúhanky
2 ks vajcia
trochu soli
1 ks väčšia cibuľa
100 g prerastenej slaniny alebo údeného bôčika
1 lyžica masti alebo oleja
250 g kyslej kapusty
petržlenovú vňať

Postup

Krok 1

Zmiešame bryndzu, strúhanku, krupicu, vajcia, soľ podľa chuti. Hmotu rozdelíme na 4 časti, z ktorých vytvárame guľôčky, o niečo väčšie ako čerešne. Dáme ich variť do vriacej vody. Varíme ich 4 až 5 minút, resp. kým nevyplávajú navrch. Uvarené guľôčky vyberieme.

Krok 2

Slaninku pokrájanú na malé kocky opražíme na masti alebo oleji. Dohneda opražené oškvarky vyberieme a na tom istom tuku opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu, takmer dohneda. Opraženú cibuľu scedíme a do tuku vložíme na menšie kúsky pokrájanú kyslú kapustu a za stáleho miešania dusíme asi 5 minút. Do kapusty vložíme uvarené guľôčky a prehrejeme ich.

Krok 3

Na tanieri posypeme cibuľkou, slaninkou a pokrájanou petržlenovou vňaťou.