Bravčové pečené v majonéze

2015-12-15

komentárov
Kategórie: Bravčové mäso , Pečené a grilované mäso

Ingrediencie

1,5 kg krkovičky
2 lyžička soli
2 ks cibule
2 dl majonézy
200 g tvrdého syra na strúhanie (gouda,eidam...)
1 dl bieleho vína.
1 lyžica majoránu
1/2 lyžička mletého čierneho korenia
1 lyžička drvenej rasce

Postup

Krok 1

Do mäsa vmasírujeme soľ, korenie, rascu a majorán. Mäso položíme do pekáča a potrieme majonézou - vrstva majonézy môže byť hrubšia. Na majonézu poukladáme kolieska cibule, mierne popritláčame posypeme strúhaným syrom. Podlejeme 1 dl vína a 1 dl vody. Mäso v pekáči prikryjeme druhým, opačne otočeným pekáčom. Vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov Celzia. Po štvrťhodinke teplotu znížime na 180 stupňov Celzia. Pečieme asi 1,5 hodiny - kým mäso nie je mäkké. Po hodine pečenia skontrolujeme, či je mäso podliate.