Krok 1

Do teplého mlieka dáme lyžicu cukru, rozdrobené kvasnice a necháme vykysnúť. Do preosiatej múky pridáme dve vajcia, 70 g zmäknutého masla, múku a vykysnutý kvások. Elektrickým šľahačom vypracujeme hladké cesto. Okrúhlu formu na veniec alebo formu na bábovku (s otvorom v strede) vymastíme zvyškom masla a naplníme cestom. Vložíme do rúry vyhriatej na 190 stupňov Celzia a pečieme asi 15 minút – do primeraného zhnednutia koláča. Po vychladnutí koláč vyberieme z formy. Z cukru a vody uvaríme sirup. Po zovretí varíme asi 2 minúty. Dáme dolu z ohňa a prilejeme rum. Sirupom pokvapkáme, resp. potierame studený koláč. Smotanu vyšľaháme dotuha a zľahka do nej primiešame drobné lesné ovocie. Koláč preložíme na tanier, do stredu navrstvíme šľahačku s ovocím a kúskami ošúpaného pomaranča. Posypeme práškovým cukrom.