Krok 1

Zmäknuté maslo, cukor, preosiatu múku zmiešanú so štipkou soli a citrónovou kôrou miešame najprv iba prstami a medzi dlaňami vytvárame akoby mrvance. Mrvance spojíme do jedného celku, zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme minimálne na hodinu do chladničky. Cesto rozvaľkáme do kruhu o niečo väčšieho ako priemer okrúhlej formy. Cesto preložíme do formy a prstami pozatláčame do zhybov dna a bokov a opravíme prípadné praskliny. Dno poprepichujeme na viacerých miestach vidličkou. Vložíme do rúry vyhriatej na 160 stupňov Celzia a pečieme (predpečieme) asi 10 minút. Plnka: Žĺtky, tvaroh, smotanu, cukor, vanilkový cukor, kukuričnú múčku, citrónovú kôru a citrónovú šťavu dobre vymiešame - najlepšie elektrickým šľahačom. Z bielkov vyšľaháme sneh a zľahka ho zapracujeme do tvarohovej hmoty. Hmotu nalejeme do predpečeného cesta, vložíme do rúry a pri teplote 160 stupňov Celzia pečieme asi hodinu. Koláč necháme vychladnúť vo vypnutej, zatvorenej rúre. Ozdobíme ovocím.