Torta Red velvet

2015-09-29
  • Torta Red velvet

Ingrediencie

  • 250 g múky, 1 vrecúško prášku do pečiva, 15 g kakaa, 1/2 lyžičky soli, 113 g masla, 300 g krupicového cukru, 2 vajcia, 1 lyžičku vanilkového extraktu, 2,4 dl cmaru, červenú potravinársku farbu (množstvo podľa návodu na farbive), 1 lyžičku octu, 1 lyžičku sódy bikarbóny. Krém: 500 g mascarpone, 2,5 dl šľahačkovej smotany, stužovač šľahačky so želatínou.

Postup

Krok 1

Múku zmiešame s kakaom, práškom do pečiva a soľou. Zmes preosejeme do misy. Osobitne, v elektrickom šľahači, vymiešame zmäknuté maslo s cukrom do peny. Po jednom zašľaháme vajcia, pridajte vanilkový extrakt a ešte chvíľu šľaháme. Cmar zmiešame s potravinárskou farbou a pri nízkych obrátkach postupne primiešame k maslovej zmesi, striedavo s pridávaním zmesi múky. V hrnčeku zmiešame ocot a sódu a keď zmes vzkypí za stáleho miešania ju rýchlo zamiešajte do cesta. Cesto rovnomerne rozdelíme o dvoch tortových foriem, povrch cesta rýchlo uhladíme vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia. Pečieme približne 25 minút (vyskúšame vpichnutím špajdle do stredu cesta). Upečené korpusy necháme vychladnúť vo formách, potom ich vyberieme. Po úplnom vychladnutí korpusy plošne prekrojíme. Naplníme plnkou z mascarpone a šľahačky so želatínou.

 

Priemerné hodnotenie členov

(0 / 5)

0 0 1077
Ohodnoť tento recept

0 ľudí hodnotilo recept

1078

Podobné recepty:
  • Mliečne rezy s polevou ganache

    Mliečne rezy s polevou ganache

  • Pečené kokosové koláčiky

    Pečené kokosové koláčiky

  • Malá pikantná čarodejnica

    Malá pikantná čarodejnica