Gnocchi s vajcom a hľuzovkou

2018-02-22

komentárov
Kategórie: Bezmäsité pokrmy , Pokrmy z vajec
Kuchyňa: Talianska

Popis

Gnocchi s vajcom a hľuzovkou

Ingrediencie

1 bal Gnocchi - 1 kupované balenie
1 šálka vody
1 lyžica olivového oleja
3 ks jarné cibuľky s vňaťou
5 ks vajec
soľ
mleté čierne korenie
1 lyžica masla
2 lyžica kyslej smotany
1/2 ks malej hľuzovky
1 lyžica nadrobno pokrájanej pažítky
1 lyžička hľuzovkového oleja
malý kúsok parmezánu

Postup

Krok 1

Kupované gnocchi dáme na panvicu, podlejeme šálkou vody, pokvapkáme olivovým olejom a prikryté varíme. Keď sú gnocchi mäkké, odkryté, za občasného premiešania, varíme do odparenia tekutiny (vody). Pridáme jarnú cibuľku pokrájanú nadrobno, premiešame a pridáme päť vajec rozšľahaných so soľou a korením. Premiešame, pridáme kúsok masla, zľahka premiešame a odstavíme z ohňa. Hneď primiešame dve lyžice studenej kyslej smotany a dáme na taniere. Navrch poukladáme tenké plátky hľuzovky, trochu pokrájanej pažítky, pokvapkáme hľuzovkovým olejom a posypeme postrúhaným parmezánom.