Krok 1

Múku zmiešame so zmäknutým maslom a medzi dlaňami vytvoríme akoby posýpku (mrvance). Pridáme najemno postrúhaný syr, nadrobno pokrájanú petržlenovú vňať (časť si odložíme na neskoršie použitie), soľ, mleté čierne korenie a premiešame. Nespracované cesto odložíme na hodinu do chladničky.

Krok 2

V hrnci zohrejeme olej a osmažíme na ňom do zlatista na štvrtiny prekrojené šalotky. Pridáme očistené zemiaky, pokrájané na štvrtiny a spolu so šalotkami opekáme asi 5 minút. Pridáme na štvrtiny prekrojené strúčiky cesnaku, baby karotku, na kocky pokrájaný kaleráb. Premiešame a podlejem zeleninovým vývarom a asi 2 dl vína. Pridáme štipku trstinové cukru, sójovú omáčku a privedieme do varu. Oheň stíšime na minimum a prikryté varíme asi 15 minút. Pridáme pokrájanú fazuľku a povaríme asi päť minút. Pridáme prekrojené šampiňóny (na polovice, či štvrtiny), na hranolčeky pokrájanú cuketu. V decilitri vína rozmiešame škrobovú múčku, pridáme do hrnca a premiešame. Do nespracovaného cesta pridáme dve lyžice studenej vody a vypracujeme cesto. Z cesta vytvarujeme dlhý šúľok, ktorý pokrájame asi na tridsať kúskov. Z jednotlivých kúskov vytvarujeme guľky, ktoré vložíme do hrnca. Varíme ešte 10 až 15 minút.

Krok 3

Ochutíme soľou, mletým čiernym korením a nadrobno pokrájanou čili papričkou. Odstavíme z ohňa a pridáme nadrobno pokrájanú (odloženú) petržlenovú vňať a pažítku.