Krok 1

Žemle prekrojíme na polovice a vyberieme striedku. Vnútro žemli potrieme maslom. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh s cukrom. Snehom naplníme žemle a do stredu uložíme žĺtok. Žemle poukladáme na suchý plech a v horúcej rúre zapečieme, aby sneh bol zažltnutý a povrch žĺtka stuhnutý. Podávame teplé bez ďalšej prílohy.