Cibuľová krémová polievka

2016-04-14

komentárov
Kategórie: Recepty z Okey Rádia , Recepty poslucháčov , Polievky , Zeleninové

Počet porcií : 4
Čas prípravy : 15 min.
Čas varenia : 40 min.
Celkový čas : 55 min.

Popis

Jemná smotanová variácia cibuľovej polievky.

Ingrediencie

1 kg cibule
2 l vývaru alebo vody
200 g tvrdého strúhaného syra
50 g mäkkého taveného syra
1 lyžica masla
1 lyžica hladkej múky
2 dl mlieka
štipka postrúhaného muškátového orieška
2 dl sladkej smotany
biely chlieb na prípravu vložky

Postup

Krok 1

Cibuľu nadrobno pokrájame a speníme na tuku, zalejem dvoma litrami vody, alebo vývaru. Povaríme do mäkka, rozmixujeme, pridáme postrúhaný syr a mäkký syr.

Krok 2

Z masla a múky si pripravíme svetlú zápražku, ktorú zalejeme studeným mliekom. Pridáme do polievky a prevaríme. Ochutíme muškátovým orieškom a smotanou. Podávame s opraženými kockami bieleho chleba.