Krok 1

Zemiaky uvaríme v osolenej vode, prelisujeme, pridáme múku a prášok do pečiva. V mlieku rozmiešame vajcia, 3 lyžice mlieka s vajciami odložíme na potretie rožtekov, zbytok vmiešame do zemiakovej hmoty, pridáme tuk, cukor, citrónovú kôru a štipku soli. Všetko dobre zamiešame. Na pomúčenej doske spracujeme cesto na hrúbku 0,5 cm, rozkrájame na 8 trojuholníkov. Do stredu dáme zaváraninu a zvinieme do rožtekov. Tieto potrieme zbytkom vaječného mlieka a posypeme sezamovým semenom. Rožteky položíme na plech, vyložený pergamenovým papierom a pečieme asi 30 minút do zlatista. Z mlieka odoberieme 4 lyžice, v ktorom rozmiešame pudingový prášok a vylejeme do zvyšku mlieka, do ktorého pridáme cukor a za stáleho miešania uvaríme puding. Po vychladnutí vmiešame maslo. Rožteky s omáčkou podávame ešte teplé.