Kura po gazdovsky

2003-06-03

komentárov
Kategórie: Hydina , Kurča, kapún, poulard, sliepka

Ingrediencie

1 kg kyslej kapusty, cibuľu, 4 kuracie stehná, masť, 200 g prerastanej slaniny, mleté čierne korenie, hladkú múku, soľ, rascu.

Postup

Krok 1

Kuracie stehná osolíme, okoreníme, obložíme prúžkami slaniny. Na masti speníme cibuľu, prisypeme k nej trochu hladkej múky a podlejeme teplou vodou. Pridáme časť kyslej kapusty, na ňu poukladáme kuracie stehná a prikryjeme zvyšnou kapustou, zakryjeme pokrievkou a dusíme. Potom stehná vyberieme a aby boli chrumkavé, dáme ich na kapustu a hrniec dáme asi na 15 minút do rúry.