Kurča v syrovej omáčke

-0001-11-30

komentárov
Kategórie: Recepty z Okey Rádia , Recepty poslucháčov , Hydina , Kurča, kapún, poulard, sliepka

Ingrediencie

1 kg kurčaťa (napríklad stehná), 100 g prerastenej slaniny, 1 malú cibuľu, soľ, mleté čierne korenie, 1 dl bieleho vína, 2 kocky roztierateľného syra, 6 lyžíc sladkej smotany, šťavu z polovice citróna, muškátový orech, 1 lyžicu posekanej petržlenovej vňate.

Postup

Krok 1

Porcie kurčaťa osušíme. Slaninu a cibuľu pokrájame na drobné kocky. Slaninu osmažíme do sklovita, pridáme porcie kurčaťa a zo všetkých strán opečieme. Opečené mäso vyberieme. Pridáme cibuľu, krátko podusíme, prilejeme víno, pridáme soľ a mleté čierne korenie. Pridáme smotanu, syry a dobre premiešame. Keď sa syry rozpustia, dochutíme citrónovou šťavou a štipkou postrúhaného muškátového orecha, posekanú petržlenovú vňať. Mäso vložíme do omáčky. Podávame s ryžou.