Kávové perníky

-0001-11-30

komentárov
Kategórie: Recepty z Okey Rádia , Recepty poslucháčov , Múčniky, pečivo , Koláče

Ingrediencie

300 g cukru, 3 dl silnej čiernej kávy, 5 vajec, 300 g práškového cukru, 5 g masla, perníkovú zmes, 3 lyžice medu, 500 g polohrubej múky, 1 vrecúško prášku do pečiva, 100 g posekaných mandlí, slivkový lekvár, čokoládovú polevu.

Postup

Krok 1

Cukor skaramelizujeme, zalejeme čiernou kávou a rozvaríme. Žĺtky vymiešame s cukrom a maslom. Pridáme med, zmes na perníky a premiešame. Postupne pridávame múku, rozvarený karamel, prášok do pečiva a posekané mandle. Nakoniec zľahka primiešame sneh z bielkov. Cesto rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech a upečieme. Upečený plát prekrojíme na polovice, natrieme lekvárom a spojíme. Polejeme čokoládovou polevou.