Krok 1

Cibuľu pokrájame na drobno. Šampiňóny pokrájame na plátky, mrkvu a ošúpané, jadrovníkov zbavené jablká postrúhame na hrubšom strúhadle. Na masle speníme menšiu časť cibule. Pridáme šampiňóny a krátko podusíme. Necháme vychladnúť. K šampiňónom pridáme postrúhanú mrkvu, postrúhané jablká, dochutíme soľou, korením, prípadne zeleninovou koreniacou zmesou a premiešame. Na kuracích stehnách prstami oddelíme kožu od mäsa a vzniknutú medzeru naplníme pripravenou zmesou. Druhú, väčšiu časť cibule navrstvíme do vymasteného pekáča, na cibuľu zvyšok postrúhaných jabĺk a zvyšok plnky. Na to poukladáme naplnené stehná. Stehná zľahka posypeme aj časťou plnky, mierne osolíme, podlejeme vínom a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia. Pečieme do sfarbenia kože do zlatista, až do hneda. Stehná vyberieme a do výpeku dáme kyslú smotanu, šľahačkovú smotanu a zľahka poprášime korením karí. Šťavu rozmixujeme. Podávame s bielym pečivom, alebo ryžou.