Krok 1

Na masle speníme nadrobno pokrájaný pór, pridáme rozmrazené, na kocky pokrájané rybie filé. Krátko podusíme – do odparenia tekutiny. Necháme vychladnúť. Pridáme šťavu z jedného citróna, poprášime múkou a premiešame. Mlieko zohrejeme, pridáme maslo, soľ. Keď začne mlieko vrieť, za stáleho miešania pridávame múku, až vznikne hustejšia kaša. Po vychladnutí primiešame vajce, prípadne zahustíme múkou. Cesto položíme na pomúčenú dosku a rozvaľkáme ho na hrúbku asi 0,5 cm. Z cesta povykrajujeme kolieska, na každé položíme plnku z rybieho filé, preložíme na polovicu a okraje dobre postláčame. Taštičky obalíme v múke, vo vajci, v strúhanke a vypražíme v horúcom oleji. Podávame so studenou omáčkou, napríklad s tatárskou.