Dusená brokolica s hubami
2018-01-08- komentárov
- Kategórie: Bezmäsité pokrmy , Zeleninové pokrmy , Pokrmy z húb
- Kuchyňa: Slovenská
Popis
Brokolica s hubami a vajíčkami pripravenými na panvici.
Ingrediencie
- 600 g brokolice
- 100 g cibule
- 20 g slnečnicového oleja
- 400 g rajčiakov
- 200 g húb (šampiňóny)
- mleté čierne korenie
- pažítka
- 2 ks vajcia
- voda
- soľ
Postup
Krok 1
Očistenú a umytú brokolicu uvaríme v osolenej vode do mäkka. Cibuľu pokrájanú nadrobno speníme na rozohriatom oleji, pridáme uvarené huby pokrájané na plátky, osolíme, okoreníme a udusíme. Keď sú huby mäkké zalejeme ich rozšľahanými vajciami, ktoré necháme zraziť. Uvarenú brokolicu dáme do stredu taniera a obložíme ju hubami, do vonkajšieho kruhu uložíme rajčiaky pokrájané na štvrtky. Posypeme pokrájanou pažítkou. Podávame s uvarenými zemiakmi.