Dusená brokolica s hubami

2018-01-08

komentárov
Kategórie: Bezmäsité pokrmy , Zeleninové pokrmy , Pokrmy z húb
Kuchyňa: Slovenská

Popis

Brokolica s hubami a vajíčkami pripravenými na panvici.

Ingrediencie

600 g brokolice
100 g cibule
20 g slnečnicového oleja
400 g rajčiakov
200 g húb (šampiňóny)
mleté čierne korenie
pažítka
2 ks vajcia
voda
soľ

Postup

Krok 1

Očistenú a umytú brokolicu uvaríme v osolenej vode do mäkka. Cibuľu pokrájanú nadrobno speníme na rozohriatom oleji, pridáme uvarené huby pokrájané na plátky, osolíme, okoreníme a udusíme. Keď sú huby mäkké zalejeme ich rozšľahanými vajciami, ktoré necháme zraziť. Uvarenú brokolicu dáme do stredu taniera a obložíme ju hubami, do vonkajšieho kruhu uložíme rajčiaky pokrájané na štvrtky. Posypeme pokrájanou pažítkou. Podávame s uvarenými zemiakmi.