Zeleninový šalát so sójovou majonézou

2015-09-29

komentárov
Kategórie: Šaláty , Zeleninové šaláty

Ingrediencie

1 balenie mrazeného hrášku s mrkvou, 0,5 vrecúška mrazenej kukurice, 1 jablko, sterilizovanú uhorku, 1 malú cibuľu, 200 g údeného tofu, soľ. Na pikantnú sójovú majonézu: 250 g tofu, rastlinný olej, 1 väčšiu sterilizovanú uhorku, 1 až 2 lyžice kremžskej horčice, 2 lyžice bieleho jogurtu, zeleninovú koreniacu zmes alebo soľ, štipku cukru, trochu vody.

Postup

Krok 1

Mrazenú zeleninu uvaríme v osolenej vode. Do šalátovej misy nastrúhame jablko, sterilizovanú uhorku, cibuľu a údené tofu. Potom pridáme uvarenú a odkvapkanú zeleninu a všetko spojíme pikantnou sójovou majonézou. Pikantnú sójovú majonézu pripravíme tak, že tofu zmixujeme s trochou vody a počas mixovania pridávame po kvapkách olej, kým nedosiahne požadovanú konzistenciu a hustotu. Potom pridáme uhorku, horčicu, jogurt, zeleninovú koreniacu zmes, cukor a všetko dôkladne zmixujeme.