Krok 1

Bielky, cukor a ocot vyšľaháme na tuhý sneh. Žĺtky a cukor vyšľaháme do peny a primiešame múku. Plech vyložíme papierom na pečenie. Bielkové cesto a žĺtkové cesto dáme pozdĺžne, postupne, na plech tak, že najskôr nastriekame vrecúškom alebo nanesieme lyžicou sneh v štyroch zvlnených pásoch pozdĺž bokov a potom dva pásy pozdĺž stredu. Žĺtkové cesto vlejeme do medzier.

Krok 2

Aby sa nám pečenie vydarilo, musíme cesto vložiť do rúry vpred vyhriatej na 160°C. Pečieme 30 minút, pričom nesmieme rúru otvárať. Potom ju vypneme, pootvoríme dvierka a po 15 minútach plech vyberieme a necháme vychladnúť.

Krok 3

Koláč rozrežeme medzi dvomi stredovými bielkovými pásmi a papier z neho opatrne stiahneme. Jeden pás potrieme džemom a rozotrieme šľahačku vyšľahanú so stužovačom.

Krok 4

Prikryjeme druhým pásom a vrch posypeme práškovým cukrom.