Krupoto so zeleninou a hubami

2015-09-29

komentárov
Kategórie: Bezmäsité pokrmy , Zeleninové pokrmy , Pokrmy z húb

Ingrediencie

280 g krúp, 50 g oleja, 80 g cibule, 120 g mrkvy, 100 g petržlenu, 80 g zeleru, 100 g húb (podľa sezóny), 70 g póru, 50 g sterilizovanej alebo mrazenej kukurice, soľ, mleté čierne korenie, 100 g tvrdého syra.

Postup

Krok 1

Krúpy preberieme, umyjeme, uvaríme v osolenej vode. Koreňovú zeleninu očistíme, pokrájame na kocky, opražíme na jednej tretine oleja, podlejeme vodou a dusíme do mäkka. Očistenú, nadrobno nakrájanú cibuľu speníme na oleji, pridáme očistené nakrájané huby, osolíme, okoreníme a krátko podusíme. K uduseným hubám pridáme uvarené krúpy, zeleninu a dôkladne premiešame. Podávame posypané postrúhaným syrom a obložené čerstvou zeleninou.